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Acidificación de los océanos: ¿qué es?
La acidificación de los océanos ocurre cuando estos absorben cantidades excesivas de dióxido de carbono (CO2) presente en la atmósfera, según el Natural Resources Defense Council (NRDC). Este aumento de CO2 es resultado directo de la quema de combustibles fósiles. El pH del agua marina ha disminuido de un promedio de 8,2 antes de la …
Labranza mínima: ¿a qué retos se enfrenta?
A diferencia de la labranza convencional, que remueve profundamente el suelo antes de sembrar, la labranza mínima limita al máximo la alteración de la capa superficial, permitiendo la siembra directa sobre los residuos del cultivo anterior. Según la organización Azada Verde, esta práctica mejora la estructura del suelo, reduce el consumo energético y promueve una …
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Higiene de manos: ¿por qué es tan importante en la manipulación de alimentos?
Cuando las manos no se lavan adecuadamente, pueden contaminar los alimentos con bacterias como Salmonella, E. coli o Listeria. Estas, bajo ciertas condiciones, pueden multiplicarse y causar Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). Algunos factores clave respecto de la higienización de manos cuando se manipulan alimentos: Una higiene deficiente durante la manipulación puede ser suficiente para …
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