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El certificado de Calidad Ambiental se otorga a las empresas dedicadas a las actividades comerciales y de servicios que no se consideren industriales ni turísticas que cumplan con los requisitos establecidos por la Profepa en cuanto a su mejora en el desempeño ambiental dentro de sus operaciones.

Para conseguir el certificado en Calidad Ambiental se lleva a cabo una serie ordenada de actividades que culminan con una auditoría ambiental en la que se verifica el seguimiento al plan de acción previamente establecido por el auditor y la empresa, así como el cumplimiento total con apego a las normas mexicanas.

Productos Serel recibió esta certificación en mayo de 2018 por sus procesos de elaboración, almacenamiento y distribución de despensas.

La gente de Corporativo Kosmos se compromete con la estrategia general enfocada en la calidad total, que implica actuar siempre pensando en los clientes y cuidar con esmero cada uno de los procesos para entregar productos y servicios de excelencia.

Con la visión de ser uno de los 50 grupos empresariales más grandes y respetables de México, los colaboradores de Corporativo Kosmos altamente capacitados, la solidez financiera y logística, la versatilidad para atender diferentes necesidades, más de 50 años de experiencia y el compromiso con México son los atributos que permiten a Corporativo Kosmos ser líder en la industria de servicios de alimentación.

Corporativo Kosmos se distingue por su solidez financiera y logística, la versatilidad para atender diferentes necesidades de sus clientes, así como su experiencia y compromiso con México, atributos que le permiten ofrecer los mejores servicios de alimentación.

Actualmente cuentan con diversos ejemplos de éxito como:

1. Atención en sitios remotos y entornos hostiles

2. Traslado a zonas de desastres naturales para auxiliar a instituciones

3. Rápida preparación de servicios de alimentación para miles de comensales

La Cosmopolitana implementa un proceso llamado ´´Cadena de Frío´´ el cual garantiza en todo momento la calidad de los alimentos que distribuye y procesa. Esto con la finalidad de mantener la cadena de frío para asegurar la calidad y seguridad de los productos refrigerados y congelados (considerados como potencialmente peligrosos).

La Cosmopolitana asegura la cadena de frío en cada una de las etapas de su proceso operativo central, que incluye:

• Recepción
• Almacenamiento
• Armado de pedidos
• Embarque
• Transporte

En cada etapa se registran las temperaturas en formatos específicos que permiten monitorear el comportamiento de las mismas para tomar acciones preventivas en caso de pérdida de frío. En este proceso intervienen directa e indirectamente más de 200 personas.

La certificación TIF es un reconocimiento que otorga la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a los rastros y establecimientos industriales dedicados a producir, almacenar, procesar y distribuir todo tipo de carnes y sus derivados, que cumplen con altos estándares de calidad.

La certificación TIF se obtiene mediante un cuidadoso procedimiento de inspección y supervisión por parte de personal capacitado oficialmente, con el objetivo de aumentar los estándares de calidad y promover la reducción de riesgos de contaminación de los productos.

En la Planta Serel se preparan, envasan y empacan una extensa cantidad de alimentos mediante procesos que cumplen con estándares más exigentes de la SAGARPA.

La empresa ha trabajado constantemente en plataformas marinas, con una capacidad de respuesta inmediata las 24 horas del día, los 365 días del año y con el amplio respaldo económico que le otorga ser parte del grupo de empresas de Corporativo Kosmos.

Kol Tov cuenta con diversas certificaciones, tanto en sus operaciones de tierra como las que realiza costa afuera, que avalan la calidad y de sus servicios y productos:

• Sistema de Gestión Integral.
• NMX-SAA-14001-IMNC-2015/ISO14001:2015. Sistema de Gestión Ambiental
• NMX-F-CC-22000NORMEX/ISO22000:2005. Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
• Sistema de Gestión de Calidad en Servicio de Alimentación, Hotelería y Catering en Tierra y costa fuera.
• NMX-CC-9001:2015/ISO9001:2015
• Distintivo H.
• NMX-F-605-NORMEX-2015 (Manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del Distintivo «H». 2015).

Una muestra del compromiso de las compañías es la labor del Corporativo Kosmos. El conglomerado del sector de alimentos, que agrupa las empresas La Cosmopolitana, Kol Tov y Serel, ha puesto en marcha una técnica denominada Ciclo de vida, el cual consiste en recabar los datos relacionados con el consumo de agua, gas y emisiones de dióxido de carbono en las actividades de la empresa.

Para el 2030 México tiene como meta reducir en 22 por ciento sus emisiones de dióxido de carbono (CO2), de acuerdo con la Convención Marco de las Naciones Unidas para el Cambio Climático. Dentro de ese plan las empresas tienen un papel fundamental en adecuar sus procesos para que sean más amigables con el medio ambiente.

Otra de las estrategias que pone en práctica el Corporativo Kosmos es la realización de estudios periódicos para determinar si hay desviaciones en las emisiones de CO2, y de las aguas residuales, para reducirlas en ambos casos en vista de que deterioran el ambiente y generan más gases de efecto invernadero.

Corporativo Kosmos es el principal grupo en el país en lo referente a servicios de alimentación. Prepara, arma y distribuye comida para más de tres millones de personas al día. Pero su versatilidad no queda allí.

Ameriben cuenta con bodegas tipo industrial en el Centro de Actividades Logísticas Pical Pantaco, que colinda con la terminal de carga por ferrocarril más importante del país, y cámaras frigoríficas en la Central de Abasto, en la CDMX, considerado como uno de los centros de suministros de alimentos más grande del mundo “A cargo de las operaciones de la empresa hay un equipo comprometido con los valores de Corporativo Kosmos: lealtad, valentía, honestidad y actitud de servicio”, expuso la compañía.

Corporativo Kosmos cuenta con los más altos estándares de higiene y condiciones idóneas para su consumos ya que el manejo y almacenamiento de los alimentos es un proceso delicado, por su grado de variación en su temperatura puede ser la diferencia entre la inocuidad y el nacimiento de bacterias que ponen en riesgo la salud de las personas.

Para asegurar que los mexicanos consuman productos en condiciones idóneas, las empresas deben cumplir con la NOM 251, norma que establece los requisitos mínimos que deben cumplirse en el procesamiento de los alimentos para garantizar la higiene.

“Las empresas de Corporativo Kosmos operan cámaras de refrigeración y de congelación en la Central de Abasto de la Ciudad de México con capacidad de 300 toneladas, las cuales tienen diferentes temperaturas según las necesidades de los diferentes productos perecederos que se almacenan”, explicó el Grupo.

Para los próximos años, el objetivo de Corporativo Kosmos es convertirse en uno de los 50 grupos empresariales más grandes y respetables de México. Ya que el compromiso con el país es de suma importancia, porque es una labor de cumplir con sus clientes y colaboradores para seguir ofreciendo diversos servicios en materia de alimentación.

Desde hace más de 50 años, cuando fue fundado por Pablo Landsmanas, Corporativo Kosmos se ha distinguido por mantener un crecimiento sostenible, lo que incluye acciones de responsabilidad social para favorecer a sus colaboradores, a las comunidades y al medio ambiente.