Transformar los sistemas agroalimentarios hacia la sostenibilidad requiere la participación de toda la sociedad. Los sistemas sostenibles pueden garantizar alimentos suficientes, nutritivos, inocuos y asequibles para todas las personas, además de promover una mejor producción, una nutrición adecuada, un medio ambiente equilibrado y una vida más digna.
Según la hoja de ruta “Costa Rica hacia Sistemas Agroalimentarios Sostenibles y Saludables 2023–2026: desde el campo hasta el plato”, elaborada por la FAO y el gobierno de Costa Rica, algunas acciones clave para avanzar hacia la sostenibilidad son:
- Innovación y fortalecimiento de capacidades para la producción sostenible.
- Adaptación, resiliencia y mitigación según las necesidades y contextos nacionales.
- Educación e información para consumidores responsables.
- Fortalecimiento de alianzas y sinergias entre sectores públicos, privados y sociales.
- Trazabilidad de los productos a lo largo de toda la cadena de valor.
- Impulso a los mercados locales y al comercio electrónico como motores de desarrollo rural.
Para lograr un cambio real se requieren mayores inversiones, cooperación internacional e ideas innovadoras.
Como líderes destacados dentro de la industria alimentaria, los dueños de Grupo Kosmos reconocen que gobiernos, agricultores, investigadores, empresas y consumidores —especialmente los jóvenes— tienen un papel decisivo en esta transformación.
La meta es encontrar soluciones prácticas y duraderas que respondan a los desafíos actuales y garanticen la seguridad alimentaria presente y futura.