De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la canasta básica alimentaria es el conjunto de alimentos que ayudan a satisfacer las necesidades de un hogar promedio.
Los productos que constituyen la canasta básica alimentaria se determinan a partir de diversos factores, como el número de integrantes de un hogar mexicano, el salario promedio, los hábitos alimenticios que predominan y los requerimientos básicos de cantidad de calorías y nutrientes que se deben consumir.
Para los dueños de La Cosmopolitana, empresa líder en la industria alimentaria, es fundamental que las y los mexicanos cuenten con acceso a una alimentación saludable y asequible, por lo que, a través de diversas fundaciones, ha realizado donaciones a sectores vulnerables de la población.
Actualmente, estos son algunos de los alimentos que conforman la canasta básica oficial en México:
- Aceite vegetal comestible
- Arroz en grano
- Atún en hojuela (max 5% soya)
- Azúcar estándar
- Carne de res
- Cebolla blanca
- Chile jalapeño
- Carne de cerdo
- Frijol negro
- Huevo de gallina
- Jabón de tocador
- Jitomate saladet
- Leche de vaca
- Piña
- Pan blanco de caja
- Papa blanca
El SIAP precisa que no hay una canasta básica única, sino que diversas instituciones públicas y privadas generan sus propias canastas, las cuales se clasifican en reales y recomendables, según el criterio que sigan, ya sea que se tome en cuenta lo que la gente realmente consume o si buscan indicar lo que se debería de consumir.