Alrededor de un tercio de la comida del mundo se desperdicia y las personas casi siempre lo hacen por la estética o deterioro del alimento, debido a un mal almacenamiento o distribución. Este problema es más grave porque en todo el planeta hay poca conciencia sobre el tema.
Hay, en la cultura japonesa, un concepto que podría ayudar a lograr un mundo mejor y más sostenible: el Mottainai. Este concepto no se puede traducir literalmente, es más un sentimiento de sentir pesar o arrepentimiento por desperdiciar algo. El espíritu Mottainai es parte central de la cultura japonesa desde la Segunda Guerra Mundial, en la cual Japón pasaba por una época de escasez.
Si todo el mundo tuviera la conciencia del Mottainai, los recursos del planeta podrían rendir más o bajar en parte la hambruna del mundo.