Una de las mejores formas de asegurar la calidad en frutas y hortalizas es que lleguen lo más rápido posible del campo al plato. Dejando de lado intermediarios, con compras directas a productores, las empresas que se encargan de preparar o procesar alimentos pueden ofrecer una mayor frescura en sus productos.
“De esta forma Corporativo Kosmos no solamente beneficia a los productores, también colabora con las cooperativas productoras, campesinos, empacadores y transportistas locales que intervienen en el proceso, evitando intermediarios para apoyar a los pobladores de regiones marginadas”, explicó el Grupo.
Así, empresas como La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, pertenecientes a Corporativo Kosmos, son algunas de las firmas que implementan esa relación ganar–ganar entre productores y procesadores de alimentos.
De hecho, el grupo compra directamente a los campesinos 60 por ciento de las frutas y verduras que utiliza en sus servicios, una proporción que esperan se incremente con los años.