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La trazabilidad alimentaria se encarga de identificar los pasos que atraviesan los productos frescos o procesados. Un sistema eficiente de trazabilidad previene accidentes de seguridad alimentaria y evita que el consumidor se vea afectado, además de que permite detectar anomalías en la producción o transportación de los alimentos.

4 beneficios de la trazabilidad alimentaria:

1. Cumplir con las reglas de la normatividad de productos frescos, refrigerados, congelados y procesados.
2. Cerrar tratos comerciales con proveedores importantes de alimentos procesados.  
3. Identificar las causas más comunes de pérdida de productividad.
4. Un sistema estandarizado que permita transportar productos al extranjero.

Es necesario realizar los registros de producción de forma adecuada y con el mayor grado de automatización posible. Un plan de trazabilidad adecuado debe contar con los siguientes registros:

• Entrada de materias primas y otros productos a la empresa.
• Registro de todos los procesos de elaboración o transformación.
• Registros de los productos acabados o  envasados en la empresa.
• Registro de las comprobaciones realizadas.

El Distintivo ESR es un reconocimiento que acreditan las empresas y que demuestran su responsabilidad corporativa a sus colaboradores, inversionistas, clientes, autoridades, entre otros. Las organizaciones que están interesadas en obtenerlo deben cubrir un monto ante el CEMEFI; este se determina con base en el número de colaboradores y el sector al que pertenecen, posteriormente se elabora un formulario y presentan algunos documentos de evidencia.

Para obtener el Distintivo ESR, se revisan los indicadores alineados con las iniciativas internacionales y representativas. La valoración toma en cuenta las evidencias documentales, el tamaño de la empresa y sus etapas de maduración.

Algunas de las ventajas de la evaluación ESR son:

• Identificar las principales áreas de oportunidad del negocio.
• Obtener un reporte de resultados que compara el desempeño con el de otras empresas participantes.
• Construir una plataforma virtual segura.
• Fortalecimiento de la buena reputación interna y externa.

Algunas de las tareas de los repartidores de comida consisten en una buena planificación de tiempo para que el reparto sea rápido y eficaz. Las habilidades de un repartidor de alimentos le deben permitir hacer bien su trabajo. 

Funciones de un repartidor de alimentos: 

• Permiso para conducir (en caso de que sea motocicleta o coche).
• Establecer la ruta más eficiente para realizar la entrega del paquete.
• Analizar todas las rutas posibles.
• Leer y verificar las direcciones de entrega.
• Verificar la lista de paquetes a entregar.
• Revisar el vehículo antes de su salida.
• Verificar que todos los artículos estén cargados en el vehículo.
• Conducir el vehículo, de acuerdo con el reglamento de tránsito
• Realizar la entrega de paquetes y recopilar los acuses de recibido.
• Registro de entregas.

En 2020, a causa del coronavirus, se incrementó el número de empleos en línea. Esta nueva modalidad de trabajo propone una nueva manera de interacción y comunicación con el mundo empresarial. 

Si tienes una entrevista de trabajo en esta modalidad, aquí hay algunos consejos que te podrían servir para tener éxito.

Cinco consejos para tener una buena entrevista de trabajo en línea:

1. Conocer y descargar  la plataforma por la cual será la entrevista. Así te sentirás más cómodo y confiado al momento. 
2. Hacer una muestra de sonido previa para evitar problemas de audio. Para aislar el ruido, es recomendable utilizar audífonos. 
3. Es recomendable que el área que aparecerá en cámara se muestre limpia, iluminada y profesional. 
4. Claridad y elocuencia en la conversación; fijar la mirada en donde se encuentra la del entrevistador. 
5. Tener información adicional de la empresa y de la vacante que se solicitó.

Un blog exitoso requiere de constancia, perseverancia y pasión, se debe dedicar tiempo para crear contenido de calidad que conecte con el público.  El acceso a contenido de internet se ha convertido en una gran herramienta de aprendizaje y conocimiento, por eso es importante que conozcas algunos consejos para que tu contenido llegue a una mayor audiencia. 

1. Ser responsable y amable; mientras más empatía muestres, mejores resultados obtendrás. 
2. Crear un contenido responsable y accesible, evitar comentarios obscenos o que hieran la susceptibilidad de tu audiencia. 
3. Responder a comentarios y entablar una comunicación con el público para generar confianza y diálogo.
4. La redacción debe ser entendible y fácil de leer. 
5. Promociona tu contenido en  redes sociales y descubre sus ventajas

Cuba informó sobre su nuevo plan de incrementar su producción agrícola en comunidades rurales de la isla. Esta iniciativa cuenta con con la asistencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). 

Ventajas del proyecto de soberanía alimentaria:

1. Ayudará a los trabajadores agrícolas a adaptarse al cambio climático.
2. Desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles. 
3. Se beneficiarán más de 240 000 habitantes.

La elaboración de este tipo de proyectos fomenta mejores estrategias para el futuro del país, impulsa el desarrollo nivel nacional y construye condiciones óptimas para generar un mayor cuidado del ecosistema agrícola. Es aplaudible el trabajo de Cuba por fomentar iniciativas que ayuden a mejorar el medio ambiente y la agricultura.

El movimiento conocido como Vía Campesina es una coalición que aglutina a diversos grupos de campesinos, trabajadores agrícolas, migrantes, jornaleros y productores, con el objetivo de brindarles asesoría en la defensa de una agricultura sustentable.

Las 148 organizaciones que conforman a la Vía Campesina en 69 países luchan por la soberanía alimentaria de sus pueblos, entendida como el derecho de las comunidades que los integran de definir y establecer sus propias políticas agropecuarias, así como las formas de producir alimentos que mejor convengan a la localidad.

Además de la soberanía alimentaria, algunos otros temas que trabaja la Vía Campesina son los derechos de las mujeres jornaleras o de los migrantes, así como todo lo relacionado a una agricultura sostenible y la biodiversidad.

La función principal de un guardia de seguridad es resguardar el bienestar de las personas, inmuebles o bienes a su cargo. Sus actividades son variadas y dependen de la empresa u organización pública para la que trabajen.

Estos son algunos de los requisitos necesarios para ser un guardia de seguridad:

• Ser mayor de edad
• Tener una buena condición física.
• Contar con una buena actitud de servicio y facilidad en el trato
• No tener antecedentes penales
• Conocimientos básicos de primeros auxilios y protección civil
• Presentar cartas de recomendación
• Tener una estatura aprox. de 1,60 metros

Aunque los requisitos pueden variar dependiendo del trabajo, estos son las condiciones generales para conseguir este trabajo.

Una empresa especializada en seguridad es Grupo Kosmos, la cual cuenta con servicios como equipos de monitoreo, protección civil, instalación de alarmas, etc.

Uno de los primeros pasos que una nueva empresa debe dar es establecer su filosofía y valores. Aunque esto parece sencillo de hacer, en realidad es un complejo ejercicio de reflexión.

Para llegar a una respuesta, la compañía tiene que preguntarse por qué existe, es decir, cuál es su propósito y qué cambio busca dejar en su país o en el mundo.

Si bien cada empresa tiene su propio cuadro de valores, hay algunos que es importante considerar y revisar si se alinean al propósito del negocio:

• Lealtad. No sólo hacia la compañía, sino a las personas que impactan directa e indirectamente.
• Honestidad. La transparencia es uno de los principales valores empresariales hoy en día. No sólo es una buena práctica, sino es una conducta que la sociedad espera de los corporativos.
• Pasión. Una empresa necesita amar su negocio y creer en él para potenciarlo.
• Responsabilidad social. La sostenibilidad ya es inherente al mundo de los negocios, por lo que sus acciones deben estar orientadas hacia el bienestar social, económico y ambiental.

El labio y paladar hendido (también conocido como labio leporino) es un padecimiento o defecto congénito muy frecuente que se caracteriza por un orificio o hendidura en la boca: exactamente en el labio superior o paladar, debido a que la estructura facial del feto no termina de formarse completamente.

Estos son algunos síntomas de paladar hendido:

• División en uno o ambos lados de la cara en el labio y la parte superior de la boca
• Hendidura que puede bajar desde la nariz hasta el labio
• Separación del labio superior que no se percibe en la cara

El padecimiento de labio se asocia con algunos síndromes o trastornos hereditarios, sin embargo, en la mayoría de los casos es posible corregirlo mediante cirugía.

Algunas organizaciones sin fines de lucro se dedican a apoyar a niños con labio y paladar hendido y sus familias para cubrir los gastos de la cirugía.